Шар айрагны хундага: 1 литрийн багтаамжтай шар айрагны аяганы зах зээлийн эрэлт

Шар айрагны хундагаes: 1 литрийн багтаамжтай шар айрагны аяганы зах зээлийн эрэлт
15 гаруй жилийн турш гадаад худалдааны бөөний худалдаанд анхаарлаа хандуулсан Хятадын мэргэжлийн шилэн эдлэлийн нийлүүлэгчийн хувьд бид дэлхийн шар айрагны шилэн эдлэлийн зах зээлийн эрэлтийг нарийн хянаж, жижиг баарнаас эхлээд томоохон хоолны сүлжээ хүртэл сар бүр хэдэн зуун бөөний захиалгыг хүлээн авч байна. Сүүлийн жилүүдэд нэг бүтээгдэхүүний эрэлт тогтмол өсч байна: 1 литрийн том багтаамжтай шар айрагны аяга. Бидний хэдэн арван жилийн турш нийлүүлж ирсэн стандарт шар айрагны шилэн аяга, Pint Glass эсвэл Pilsner шар айрагны аяганаас ялгаатай нь энэхүү 1 литрийн том хэмжээтэй шар айрагны аяга нь одоо жижиг бүтээгдэхүүн байхаа больсон; энэ нь баар, паб, шар айрагны цэцэрлэг, тэр ч байтугай гэрийн үдэшлэгийн хангамжид зайлшгүй шаардлагатай болсон. Өнөөдөр бид үйлдвэрийн туршлага, гадаадын үйлчлүүлэгчдийн санал хүсэлтийг хуваалцаж, зах зээл яагаад эдгээр том шар айрагны аяганд дуртай, хэн худалдаж авч байгаа, бид үйлдвэрлэлээ хэрхэн тохируулсан талаар тайлбарлаж байна - энэ бүхэн бидний бүрэн хэмжээний бүтээгдэхүүнийг нийлүүлсээр байна. Бар шилүүнд шар айрагны хундага, шар айрагны аяга, шар айрагны шилэн аяга, хадны шил, алтанзул цэцгийн шил, снифтер шил, вейзен шил болон теку шил орно.
1 литрийн шар айрагны аяганы эрэлт хэрэгцээ нь өнгөрч буй чиг хандлага биш бөгөөд энэ нь бөөний худалдааны үйлчлүүлэгчдийнхээ бодит, практик хэрэгцээнээс үүдэлтэй юм. Арван жилийн өмнө бид 500 мл-ээс том шар айрагны аяганд бараг захиалга авдаггүй байсан; ихэнх үйлчлүүлэгчид энгийн ундаанд зориулж Pint Glass (568 мл), лагеруудад Pilsner шар айрагны аяга, IPA-д Tulip шил, стаутуудад snifter шил хэрэглэдэг байв. Тухайн үед зах зээл нь ганцаарчилсан порцод анхаарлаа төвлөрүүлж, том хэмжээтэй аяга нь том хэмжээтэй, практик бус гэж үздэг байв. Гэвч дэлхийн шар айрагны соёл хөгжихийн хэрээр - гар урлалын шар айраг, шар айрагны баяр наадам, бүлгийн хоол нэмэгдэхийн хэрээр бүх зүйл өөрчлөгдсөн. Үйлчлүүлэгчид илүү том аяга нэхэж эхэлсэн бөгөөд 1 литр нь хурдан хамгийн тохиромжтой цэг болсон. Өнөөдөр 1 литрийн шар айрагны аяга нь манай нийт шар айрагны аяганы захиалгын бараг 25%-ийг эзэлж байгаа бөгөөд ялангуяа Европ, Хойд Америк, Австралийн үйлчлүүлэгчдээс улирал бүр өсөн нэмэгдэж байна.

                                                                   
Хамгийн том худалдан авагчид нь энгийн, нийтийн уух зүйлд төвлөрсөн баар, пабууд юм. Герман, АНУ, Их Британид бүлгийн уух нь шар айрагны соёлын томоохон хэсэг бөгөөд найзууд цугларч, том аяга захиалж, хэдэн цагаар хамтдаа уудаг. 1 литрийн аяга төгс төгөлдөр: 2-3 хүнд хүрэлцээтэй, дахин дүүргэх хэмжээг багасгаж, хөгжилтэй, нийтийн уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Шар айрагны цэцэрлэг, задгай пабтай манай байнгын бөөний худалдааны үйлчлүүлэгчид зуны улиралд хамгийн их борлуулалттай байдаг бар хундага нь 1 литрийн аяга байдаг гэж бидэнд хэлдэг - үйлчлүүлэгчид асар том, хүйтэн жавартай аяганы харагдах байдлыг хайрладаг бөгөөд энэ нь удаан хугацаагаар байрлах, илүү олон захиалга өгөхийг дэмждэг. Эдгээр үйлчлүүлэгчид стандарт шар айрагны шилэн аяга, пинт аяга, вейзен аяга зэргийг хувь хүний ​​порцонд зориулж хадгалдаг хэвээр байгаа ч 1 литрийн аяга нь бүлгийн хувьд тэдний гол хэрэглээ юм. Хоолны компаниуд болон арга хэмжээ зохион байгуулагчид бол бас нэгэн том бүлэг юм. Шар айрагны баяр наадам, задгай концерт, корпорацийн арга хэмжээнүүд 1 литрийн аяга бөөнөөр нь захиалдаг - тэдгээрээс үйлчлэхэд хялбар, аяганы хэрэглээг бууруулдаг бөгөөд бэлэг дурсгалын зүйл болгон логогоор өөрчилж болно. Бид саяхан Германы шар айрагны фестивалийн лого сийлсэн 10,000 аяганы захиалгыг биелүүлсэн. Үйлчлүүлэгч аяганууд нь хит болсон гэж хэлсэн бөгөөд оролцогчид тэднийг дурсгалын зүйл болгон гэртээ аваачиж өгсөн нь ирэх жилийн сурталчилгааг нэмэгдүүлсэн. Иймэрхүү захиалгат захиалга одоо түгээмэл болсон бөгөөд бид үйлдвэрлэлийн шугамаа сийлбэр эсвэл хэвлэмэл хэлбэрээр их хэмжээний захиалгыг гүйцэтгэхээр тохируулсан.
Жижиглэнгийн дистрибьютерүүд эрэлтийг шууд бусаар нэмэгдүүлж, гэр бүлийн цугларалт, шарсан мах шарах эсвэл гэрийн шар айраг амтлахад тохиромжтой 1 литрийн аягануудыг гэрийн хэрэглээнд зориулж нөөцөлдөг. Эдгээр хэрэглэгчид гэртээ паб шиг мэдрэмжийг хүсдэг бөгөөд 1 литрийн аяга нь жинхэнэ амтыг нэмэгдүүлдэг. Жижиглэнгийн үйлчлүүлэгчид ихэвчлэн 1 литрийн аягануудыг Pint Glass эсвэл Rock Glass зэрэг жижиг бар аягатай хослуулдаг бөгөөд энэ нь гэрийн бүрэн иж бүрдлийг санал болгодог бөгөөд энэ нь шар айрагны аяганаас эхлээд теку аяга хүртэл манай бүхэл бүтэн шугамын эрэлтийг нэмэгдүүлдэг.
1 литр бол төгс хэмжээ: хуваалцахад хангалттай том боловч практикт тохиромжгүй тийм ч том биш. Үйлдвэрийн талаас харахад 1 литрийн аяга нь том хэмжээтэй аяганаас хийхэд хялбар байдаг - бид одоо байгаа шил үлээх төхөөрөмжийг тохируулдаг бөгөөд тэдгээр нь шарах явцад хагарах магадлал багатай байдаг. Бид барны ачааллыг зохицуулахын тулд илүү зузаан шил (стандарт шар айрагны шилэн аяганд 5мм ба 3мм) ашигладаг бөгөөд хазайхаас сэргийлж суурийг нь бэхжүүлдэг - энэ нь хямд, нимгэн аягануудын нийтлэг гомдол юм.
Хятадын шилэн эдлэлийн нийлүүлэгчийн хувьд бид үйлдвэрлэлээ үйлчлүүлэгчдийн хэрэгцээнд нийцүүлэн өөрчилсөн. Бат бөх чанар нь гол түлхүүр юм: 1 литрийн аягануудыг дамжуулж, ширүүн тавиад, байнга угаадаг. Бид шилний зузааныг сайжруулж, дотоод стрессийг бууруулж, температурын өөрчлөлтөөс болж хагарал үүсэхээс сэргийлж бэхжүүлсэн ариутгах процессыг ашигласан. Өөр нэг том хүсэлт бол захиалгат байдал юм - баар, арга хэмжээнд лого хэрэгтэй тул бид сийлбэр (өдөр тутмын хэрэглээнд бат бөх) болон хэвлэх (том захиалгад зардал багатай) санал болгодог. Алдаа гаргахаас зайлсхийхийн тулд бид массын үйлдвэрлэлээс өмнө дижитал нотолгоо болон физик дээжийг илгээдэг.
Бид 1 литрийн багтаамжтай янз бүрийн загваруудыг санал болгодог: сонгодог бариултай шар айрагны аяга (хамгийн алдартай), бариулгүй шар айрагны шилэн аяга, тэр ч байтугай гадаа үйл ажиллагаа явуулдаг бааранд зориулсан таглаатай шар айрагны аяга. Ихэнх үйлчлүүлэгчид шар айрагны өнгийг харуулахын тулд тунгалаг шилийг илүүд үздэг - энэ нь Пилснер шар айрагны хундаган дахь шар айраг эсвэл снифтер шилэн дэх стаут ​​байсан ч хамаагүй. Мөн бид багтаахад хялбар конус хэлбэртэй аяга хийдэг бөгөөд энэ нь хязгаарлагдмал зайтай бааранд чухал ач холбогдолтой юм.
Чухал зүйл бол 1 литрийн аяга нь манай бусад бар хундагатай ундааг орлох биш, харин нөхөж өгдөг. Үйлчлүүлэгчид дангаар нь болон тусгай шар айраг захиалахын тулд Pint хундага, Pilsner шар айрагны хундага, Tulip хундага, Weizen хундага, Teku хундага захиалсаар байна. Гэхдээ 1 литрийн аяга нь бүлгийн ундааны зайг нөхдөг бөгөөд ихэвчлэн жижиг шар айрагны хундага, Rock Glass-тай хамт захиалдаг.
Бид эрэлт хэрэгцээ өснө гэж найдаж байна - цар тахлын дараа нийгмийн архидалт нэмэгдэж байгаа бөгөөд гар урлалын шар айрагны үйлдвэрүүд одоо 1 литрийн аягануудыг "хуваалцах боломжтой пинт" болгон ашиглаж байна. Бид үйлдвэрлэлийг хурдасгахын тулд тоног төхөөрөмжид хөрөнгө оруулалт хийж, ажилчдыг илүү зузаан шил, тохируулгын талаар сургаж, чанарын хяналтыг чангатгасан - аяга бүрийг хагарал, бөмбөлөг, гөлгөр бариул байгаа эсэхийг шалгадаг. Бид өрсөлдөх чадвартай бөөнөөр нь үнэ санал болгож, бараа бүтээгдэхүүнийг 7-10 хоногийн тээвэрлэлтэд бэлэн байлгаж, тээвэрлэлтийн эвдрэлээс зайлсхийхийн тулд найдвартай савлаж байна.
Бөөний шилэн эдлэлийн салбарт амжилтанд хүрнэ гэдэг нь үйлчлүүлэгчдийн хэрэгцээг ойлгох гэсэн үг юм. Бид 1 литрийн аяга нь загварлаг учраас биш, харин үйлчлүүлэгчид хүссэн учраас хийсэн. Өнөөдөр тэд хамгийн их борлуулалттай бүтээгдэхүүн бөгөөд бид дэлхийн баар, хоол хүнс, дистрибьютерүүдэд зориулсан Хятадын найдвартай шилэн эдлэл нийлүүлэгч гэдгээрээ бахархаж байна. Бид зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд бүтээгдэхүүнээ сайжруулж, үйлчлүүлэгчдэдээ амжилтанд хүрэхэд нь туслах найдвартай, боломжийн үнэтэй 1 литрийн аяга болон бусад бүх шаардлагатай баарны аягануудыг санал болгоно.